Korte beschrijving:
VANIER Gent is een coöperatief platform dat landbouwers en producenten uit de Gentse regio verbindt met winkeliers, horeca en grootkeukens in Gent. Boeren uit het Gentse kunnen via het platform hun producten aanbieden. Zowel groenten, fruit, zuivel, vlees als specialiteiten uit het Gentse zitten in het gamma. De restaurants en winkeliers krijgen verse en kwaliteitsvolle producten, recht van bij de boer ter plaatse geleverd, zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval. VANIER bestaat uit een jonge groep ondernemers, die twee jaar lang ondersteund worden voor een pilootproject door Stad Gent. VANIER zorgt voor marketing, beheer van de webshop, onderhoudt het contact met de producenten en afnemers, en zorgt voor ontmoetingsmomenten en de afhandeling van de bestellingen. Voor de leveringen in de binnenstad wordt samengewerkt met milieuvriendelijke logistiek. VANIER is meer dan een webplatform. Het is een coöperatie waar producenten en afnemers samen verantwoordelijk zijn en beslissingen nemen. Het platform brengt producenten en afnemers bij elkaar zonder groothandels of andere tussenstappen. De boeren krijgen een eerlijke prijs en de klant weet exact van waar zijn voedsel komt. Boer en klant krijgen op die manier meer zekerheid.
