Receptenboekje 'tussendoortjes in de kinderopvang'
Tussendoortjes zijn in kinderdagverblijven en de buitenschoolse opvang essentieel. Ze geven kinderen nieuwe energie, helpen hen smaken te ontdekken en zorgen voor een rustige en fijne pauze. En in een ideale wereld zijn ze nog voedzaam ook!
Inhoud van deze pagina
Algemene gegevens
Wat is er gebeurd?
Het is niet simpel om elke keer opnieuw recepten te vinden die geschikt zijn in de kinderopvang.
De dienst Kinderopvang van Stad Gent deed een oproep naar haar kinderbegeleiders in de gezinsopvang baby en peuter, groepsopvang baby en peuter en buitenschoolse opvang om hun favoriete gezonde tussendoortjes in te zenden. De recepten werden uitvoerig getest en na goedkeuring gebundeld in een receptenboekje. Het zijn haalbare recepten, met herkenbare ingrediënten en kleine porties.
Waarom?
Het tussendoormoment is meer dan alleen een kleine honger wegwerken.
- Kinderbegeleiders inspireren en leren van elkaar. Betrek kinderbegeleiders door ze inspraak te geven in wat er op de menu staat, laat ruimte voor culinaire vrijheid.
- Maak er een educatief moment van door kinderen te betrekken bij het boodschappen doen en koken, leer hen waar voeding vandaan komt en je zal zien dat ze sneller open staan om nieuwe smaken te ontdekken.
Het beoogde resultaat
Een geslaagd receptenboekje! Met veel variatie in recepten, zoet, hartig, koude en warme recepten, voor als je veel of weinig tijd hebt.
Wat waren de uitdagingen?
De recepten moeten rekening houden met de voedingsnoden van jonge kinderen. Je kan niet zo maar een recept voor volwassen kopiëren, zo zijn sommige ingrediënten zijn niet geschikt voor kleine kinderen, denk bijvoorbeeld aan het gebruik van honing.
De ingrediënten moeten gemakkelijk te verkrijgen en betaalbaar zijn.
Niet iedere opvang heeft een goed uitgeruste keuken, er staan dus ook recepten in waar je slechts beperkte infrastructuur voor nodig hebt.
De succesfactoren
Het enthousiasme en trots van de kinderbegeleiders om hun favoriete recepten/ activiteiten te delen!
Tips voor andere gemeenten
Als kinderbegeleider zelf aan de slag gaan?
Laat kinderen waar het kan meehelpen.
Fruit wassen, mengen, kiezen tussen twee ingrediënten… en voorproeven natuurlijk! Zo groeit hun interesse én hun smaak.
Gebruik dit boekje als inspiratiebron. Pas recepten aan aan je groep, probeer uit, wissel af en geniet samen van een gezellig tussendoormoment.
Algemeen contact
Deel je eigen praktijk
Wil je actief helpen en onze praktijkendatabank aanvullen? Deel zelf een praktijkvoorbeeld en inspireer je collega’s.