De organisatie van de arbeid bij lokale besturen omvat alles wat met arbeidsduur, rusttijden, welzijn op het werk, arbeidsreglementering, de inzet van personeel... te maken heeft. Hoe organiseert de werkgever, het lokale bestuur, het werk? Wanneer worden personeelsleden op het werk verwacht en wanneer niet? Hoeveel personeel wordt ingezet en voor welke taken?
Voor heel wat zaken gelden dezelfde regels als voor een werkgever uit de private sector: welzijn op het werk, arbeidsreglementen, moederschapsbescherming...
Voor andere zaken meende de wetgever dat de openbare sector aparte noden had. Zo is de arbeidstijd van gemeenten en OCMW's geregeld in een specifieke wet (Wet van 14 december 2000 tot vaststelling van sommige aspecten van de organisatie van de arbeidstijd in de openbare sector).
Ten slotte stellen de lokale besturen in grote mate zelf regels op over rust- en arbeidstijden en de inzet van personeel. De lokale rechtspositieregeling en het arbeidsreglement moet er dus op nagekeken worden om de concrete regeling te kennen..
Rusthuizen en intergemeentelijke samenwerkingsverbanden staan vaak in concurrentie met de private sector. De reglementering inzake feestdagen en arbeidsduur zijn daarom deze van de privé-sector, ook al behoren deze organisaties tot de openbare sector.